La masa quebrada es una de las mejores recetas de la pastelería francesa para preparar todo tipo de tartas, ya sea dulces o saladas, galletas o masitas. Entre sus ingredientes lleva manteca, lo que le ...

Tamizar la harina y volcarla en un bol. Cortar la manteca (recién sacada de la heladera) en cubos pequeños y mezclarla con la harina. Integrar la harina con la manteca masajeando los ingredientes con ...

La masa quebrada es una de las recetas perfectas para elaborar tartas dulces o saladas. Consiste en una masa quebradiza de manteca que no puede faltar en tu recetario y te va a servir para infinidad ...

En un bol colocamos la harina y la mantequilla blanda (en el llamado «punto pomada») y mezclamos con la mano hasta lograr una masa arenosa. Añadimos una pizca de sal y el huevo batido. De nuevo, ...

Dispone el resto de ingredientes en un bol en este orden: primeramente, el azúcar, luego la mantequilla cortada en trocitos pequeños, que debe estar a temperatura ambiente (pomada). Ahora, procederás ...

La pâte sucrée o masa quebrada azucarada es una de las elaboraciones básicas de la pastelería francesa más extendidas y utilizadas a lo largo y ancho del planeta. Se usa como base de tartas y pasteles ...

Las masas son la base de la repostería. Se trate de un pastel, una tarta o una pasta, la clave del éxito está en conseguir elaborar una masa rica de sabor y con una consistencia adecuada al tipo de ...

Ideal para recetas dulces y saladas. tartaletas y quiche de tus sabores preferidos! sorprende con esta masa casera, por supuesto! Mezclar la mantequilla + harina tamizada + sal. Luego incorporar el ...

La quiche es una receta francesa que ya ha dado la vuelta al mundo. Su nombre procede del término Küche en dialecto de la región de Lorena, fronteriza con Alemania y que adapta este vocablo de la ...