I paccheri rigati con pesce spada uniscono la delicatezza del pesce alla sapidità della pancetta croccante, esaltata da ...

Cuocere al dente la pasta in acqua salata per circa 13 minuti, lasciarla raffreddare. Nel frattempo, preparare la farcitura setacciando la ricotta e aggiungendovi la burratina tritata. Subito dopo, ...

Ipaccheri,altrimenti detti anche "schiaffoni",sono un formato di pasta tradizionale partenopea. La forma ricorda quella dei classici maccheroni ma molto più grandi, ideali per essere conditi con sughi ...

E' un piatto in perfetto equilibrio tra gusto e tradizione, un'esplosione di sapori che evoca il profumo del mare e omaggia la ricca tradizione culinaria campana, la ricetta paccheri trafilati al ...

I paccheri allo Scarpariello sono una ricetta tipica della cucina povera napoletana e prevede un sugo con pomodorini freschi oppure pomodori San Marzano o vesuviani e tanto formaggio. Un primo piatto ...

Per preparare i paccheri ripieni: cuocere in abbondante acqua salata i paccheri per qualche minuto in meno rispetto quanto riportato sulla confezione, quindi scolarli e passarli immediatamente sotto ...

Ecco alcune ricette «low cost» semplici, sfiziose, veloci, facili suggeriteci dallo chef Alessandro Circiello, firma il ristorante sulla sana alimentazione della Luiss Business di Roma; noto volto tv, ...

Per preparare la fonduta di cipolla: tagliare le cipolle a julienne molto sottile. In una casseruola far stufare le cipolle con un filo di olio extravergine di oliva per circa 2 ore, mescolato di ...

Prima di tutto, lavare e tagliare a tocchetti piccoli le melanzane e farle riposare almeno un' ora in acqua e sale. Trascorso questo tempo, scolare e strizzare bene le melanzane e soffriggerle in una ...

Il Pacchero deve offrire un gusto netto della buona pasta, ma per essere contrastato deve avere un sugo di ottima succulenza. Ricetta e video proposti da PAOLO MASSOBRIO Siccome siete amici vi dico ...

Step 1Accendete il forno a 200° C. Imburrate 4 pirofile monoporzione. Lessate i mezzi paccheri in acqua salata e scolateli al dente. Mentre cuoce la pasta tritate finemente lo scalogno, lavate, ...